Klasický horní a spodní ohřev je nejtradičnější způsob pečení, na který jsou stavěné recepty našich babiček. Teplo proudí z topných těles nahoře a dole, pomalu prostupuje pokrmem a vytváří typickou kůrku. Hodí se na bábovky, koláče, chléb, pečená masa i zapékané pokrmy, u kterých chcete mít výsledek pod kontrolou.
Klasický ohřev je ideální, když pečete na jednom plechu a chcete, aby pokrm zespodu i shora zhnědl rovnoměrně. Osvědčí se u jemných těst, jako jsou piškoty nebo suflé, které by proudící vzduch mohl vysušit. Samotný spodní ohřev využijete na dopečení korpusu, horní ohřev na zapékání a zlatavou krustu.
Vestavné trouby ETA nabízejí klasický ohřev v kombinaci s horkým vzduchem a grilem. Pečete tedy po staru, ale když je potřeba, zapnete rychlejší horkovzdušný režim nebo pečete na více plechů najednou. Většina modelů má navíc teleskopické výsuvy a tlumené zavírání dvířek.
Troubu s klasickým ohřevem vždy předehřejte na požadovanou teplotu a plech zasuňte do prostřední úrovně, kde je teplo nejrovnoměrnější. Dvířka během pečení zbytečně neotvírejte, jinak těsto může spadnout.
Prohlédněte si celou nabídku vestavných trub ETA nebo modely s nejširší výbavou v kategorii multifunkční trouby.
