Horkovzdušná trouba má v zadní stěně ventilátor, který rozvádí horký vzduch rovnoměrně po celém prostoru. Díky tomu se pokrm propeče ze všech stran stejně, trouba se rychleji nahřeje a pečení trvá kratší dobu. Je to nejuniverzálnější režim pro každodenní vaření.
Největší výhodou je pečení na více plechů najednou. Cukroví, pizzu nebo zeleninu upečete ve dvou či třech úrovních současně a všechny plechy budou hotové ve stejnou chvíli. Horký vzduch navíc umožňuje péct při nižší teplotě, zhruba o 20 °C méně než u klasického ohřevu, což šetří energii a čas. Maso zvenku zezlátne a uvnitř zůstane šťavnaté.
Horký vzduch se skvěle hodí na vánoční cukroví, pizzu, pečenou zeleninu, drůbež nebo hranolky. Méně vhodný je na jemná a vysoká těsta, jako jsou piškoty nebo suflé, pro která je lepší klasický horní a spodní ohřev. Všechny trouby v této kategorii ho mají také, takže si režim zvolíte podle receptu.
Pokud pečete na více plechů, oceníte teleskopické výsuvy, které umožní bezpečně vytáhnout každý plech zvlášť. Při častém pečení se vyplatí větší objem nad 70 l a nízká spotřeba energie. Vestavné trouby ETA mají energetickou třídu A nebo A+.
Hledáte troubu s ještě širší výbavou, například s přídavnou párou nebo pečicí sondou? Podívejte se na multifunkční trouby nebo na celou nabídku vestavných trub.
