Tříbarevná zeleninová rýže se zálivkou

Suroviny:
200 g tříbarevné rýže
1 ks rozčtvrcené cibule
50 g rajčatového protlaku
400 g rozčtvrcených rajčat
1 polévková lžíce olivového oleje
1,5 čajové lžičky soli
0,5 čajové lžičky mletého pepře
1 čajová lžička cukru
1000 g vody
300 g lilku (nakrájeného na kostky)
1 ks červené sladké papriky (nakrájená na menší kousky) (150 g)
1 ks žluté nebo oranžové papriky (nakrájená na menší kousky) (150 g)
200 g cukety (nakrájené na plátky)
Příslušenství:
mixovací nože
metlička
stěrka
Postup:
1. Do mixovací nádoby vložte mixovací nože, cibuli a sekejte 5 sek./rychlost 5.
2. Přidejte 50 g rajčatového pyré, 400 g rajčat, 1 čajovou lžičku soli, pepř, cukr a olivový olej a sekejte 5 sek./rychlost 5.
3. Směs vyndejte bokem. Vyndejte i mixovací nože.
4. Do mixovací mísy dejte vodu, nasaďte košík a navažte do něho rýži. Na rýži dejte ½ čajové lžičky soli. Vařte podle druhu rýže cca 20 min./100°C/rychlost 1.
5. Rýži s košíkem nechte v mixovací nádobě. Do napařovacího košíku vložte 300 g lilku a papriku, osolte a opepřete. Na napařovací košík položte napařovací tácek, na něj dejte cuketu a osolte a opepřete. Umístěte napařovací systém na své místo a vařte 25 min./Vaření na páře 100°C, dokud není zelenina uvařená.
6. Zeleninu a rýži přendejte do mísy, zamíchejte. Na talíři zalijte rajčatovou šťávou.