Šachovnice - kynutý koláč s jablky

Marzicake peče jak tradiční sladkosti, tak zkouší i nové recepty. Právě experimentem vznikl tento recept na vynikající koláč s jablky. Tak už nehledejte jinde a pojďme si jej připravit. 

Suroviny:

Kynuté těsto:
1/4 l mléka
42 g čerstvého droždí
60 g cukru krystal
1 sáček vanilínové cukru
1 špetka soli
3 ks žloutky
140 g másla
1/2 ks šťávy a kůry z citrónu
210 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
3 lžíce rumu

Na potření:
1 ks rozšlehaného vejce
2 lžíce smetany

Náplň:
8 ks okrájených jablek
4 lžíce arašídové neslazené pasty

Na posyp:
2 hrsti drobenky (1 díl moučkový cukr a 1/2 dílu polohrubé mouky)
1 lžíce změklého sádla
1 lžíce moučkového cukru (na posyp po upečení)
skořice

Postup:

Kynuté těsto:
1. Žloutky, cukry a máslo utřeme.
2. Poté přidáme vlažné mléko, sůl, droždí, rum a citrón. Vše promícháme.
3. Nakonec zapracujeme obě mouky.
4. Těsto necháme minimálně hodinu kynout.
5. Následně rozdělíme na 2 části a obě vytvarujeme na plech s pečícím papírem do obdélníku.
6. Oba koláče potřeme rozšlehaným vejcem se smetanou.
7. Koláče potřeme arašídovou neslazenou pastou.
8. Jablka nakrájíme na plátky, které skládáme na těsto do šachovnice.
9. Posypeme žmolenkou a případně i skořicí.

Pečení:
1. Pečeme v předem rozehřáté troubě na 165°C do světlého zhnědnutí.
2. Po upečení jemně pocukrujte.