Rychlý dort

1 dort

 

 

Čekáte návštěvu a rádi byste připravili dezert ke kávě, který vám nezabere spoustu času? Tak tento recept od Majdy z profilu Hungry Panda je pro vás jako dělaný. Skvělá kombinace sladkého kokosového těsta, lehkého tvarohového krému a svěžího čerstvého ovoce nadchne hosty i v horkých letních dnech.

Suroviny:

Na korpus:
120 g ječné celozrnné mouky
50 g kokosové mouky (= rozmixovaný kokos)
70 g třtinového cukru
5 vajec pokojové teploty
125 ml slunečnicového oleje
200 ml mléka
semínka ze 2 vanilkových lusků
1 balení prášku do pečiva

Na krém:
250 g mascarpone
250 g tvarohu
100 g čekankového sirupu

Postup:

1. Oddělte bílky od žloutků a bílky vyšlehejte v tuhý sníh. 
2. Vmíchejte žloutky a mixujte ještě cca 1-2 minuty. 
3. Přidejte třtinový cukr. 
4. Nakonec vmíchejte olej, ječnou mouku, kokosovou mouku, semínka z vanilkového lusku a mléko. 
5. Těsto vlijte do vymazané dortové formy. Pečte 25 minut  v předehřáté troubě na 180 stupňů. 
6. Do mísy dejte všechny ingredience na krém a vyšlehejte. 
7. Vychladlý korpus potřete krémem.
8. Ozdobte ovocem (já jsem použila ananas a jahody) a kokosovými plátky. 
9. Servírujte.