Kuřecí roláda s pestem, mozzarellou a pečenými rajčaty

Kuřecí maso s mozzarellou a pečenými rajčaty je ideální kombinací pro příznivce zdravých a jednoduchých pokrmů. Mezi ně patří i na první pohled nesourodá čtveřice, kterou spojuje láska k dobrému a zdravému jídlu z poctivých surovin, a která stojí za Fitrecepty.
Suroviny:
3 kuřecí prsa
3 lžičky bazalkového pesta
100 g mozzarelly
1 lžíce olivového oleje
12 cherry rajčátek
Postup:
- Prsa naklepejte, potřete pestem a poklaďte plátky mozzarelly.
- Zarolujte do závitků, propíchněte špejlí a všechny závitky přemístěte do pánve ETA Titanium s rozpáleným olivovým olejem.
- Každý závitek opékejte 2 minuty ze všech stran. Do pánve přidejte cherry rajčátka, pánev zavřete a nechte opékat 5-7 minut.
- Závitky nakrájejte a společně s rajčaty rozdělte do dvou porcí. Ihned podávejte.
Převzato z Fitrecepty.info.