Klasický pšenično-žitný chléb

Jakmile se vám povede první vlastní chléb, pravděpodobně propadnete kouzlu domácího pečení. Má to mnoho výhod – víte, jaké suroviny do těsta přidáváte, můžete ho variovat různými semínky, ořechy, bylinkami či kořením a v neposlední řadě máte jistotu, že je maximálně čerstvý. Navíc krásně provoní domácnost a s pekárnou ETA Duplica Vital Plus je jeho příprava velmi jednoduchá. Zabalený v utěrce ve vzduchotěsné nádobě vydrží měkký 3 až 4 dny.

Postup:

1. Do velké pečicí nádoby pekárny s velkými hnětacími háky nalijte vlažnou vodu a přidejte rozdrobené droždí, obě mouky, sůl a kmín.
    
2. Zapněte program 3 – Klasik, nastavte velikost bochníku na 1200 g, barva středně tmavá.
    
3. Po skončení programu vytáhněte nádobu z pekárny a nechte chléb 10 minut zchladnout. Poté ho vyklopte a nechte na mřížce zcela vychladnout.