Chlebík s arašídovým máslem

Arašídové máslo proslavili ve světě Američané, ale patří i do tradiční africké kuchyně. Má vyšší kalorickou hodnotu, ale rychle a na dlouho zasytí. V těstě funguje nejen jako ochucovadlo, ale i jako pojidlo. Arašídy neboli buráky jsou totiž plody podzemnice olejné, která patří mezi luštěniny, navíc s vyšším podílem oleje. Chléb s arašídovým máslem má specifickou jemně oříškovou chuť a nejlepší je čerstvý, namazaný máslem – kravským i arašídovým.

Postup:

1. Do velké nádoby pekárny se středními hnětacími háky nalijte vlažnou vodu, přidejte mouku, cukr, sůl, arašídové máslo a nakonec droždí. Zapněte program 7 - Sladký, velikost chleba nastavte na 1 000 g, barva světlá.
    
2. Po upečení nechte chleba zcela vychladnout a pak ho vyjměte z formy.
    
3. Arašídové máslo smíchejte s cukrem a zřeďte trochou vody, abyste vyšlehali hladkou polevu. Přelijte ji přes vychladlý bochník a nechte ztuhnout v lednici.

Arašídové máslo

Postup:

1. Arašídy opražte nasucho na pánvi, až se rozvoní a začnou lehce tmavnout. Nespalte je.
    
2. Do nádoby mixéru vlijte olej, vsypte arašídy, osolte je a rozmixujte dohladka. Pokud máte rádi křupavé kousky, mixujte kratší dobu.