Chlebíčky s grilovaným kuřetem a cuketou

Jednohubky jsou málo a hlavní jídlo moc? Připravte pro návštěvu či rodině na svačinu chlebíčky s grilovaným kuřetem a cuketou podle blogerky Martiny Lancingerové se svěžím dresingem. 

Suroviny:

Grilované kuře:
2 kuřecí prsa 
2 lžíce olivového oleje 
1 lžíce limetkové šťávy 
1 stroužek česneku 
1 lžička najemno nastrouhaného zázvoru 
1 rovná lžička uzené mleté papriky 
1 rovná lžička mletého koriandru 
1 rovná lžička mletého římského kmínu 
sůl
čerstvě mletý pepř 

Dresink:
2 lžíce hustého bílého jogurtu 
1 lžíce limetkové šťávy 
1 lžíce najemno pokrájeného koriandru 
sůl

Dále:
1 cuketa (pevnější)
olivový olej 
1 bageta
rukola
sezamová semínka
koriandr

Postup:

1. Kuřecí prsa ve vysoké části naplocho seřízněte a utvořte tak více plátků. Budou se na grilu rychleji propékat.  
2. V míse smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, prolisovaný česnek, zázvor, mletou papriku a koriandr, římský kmín, sůl a pepř. Do marinády vložte maso a dobře obalte. Zakryté nechte v lednici přes noc marinovat.  
3. Promíchejte ingredience na dresink a nechte v lednici odpočívat. 
4. Cuketu nakrájejte na slabé plátky. Lehce potřete olejem, osolte a krátce ogrilujte. Dejte stranou. 
5. Pak ogrilujte kuřecí maso. Menším kusům stačí 10 minut. Nechte na talíři chvíli odpočívat, aby se šťáva rozepnula po celém mase a pak nakrájejte na slabé plátky.  
6. Bagetu nakrájejte na plátky a opečte nasucho na pánvi, toustovači nebo na grilu. Pokapejte koriandrovým dresinkem. Posypejte trochou rukoly, obložte cuketou a masem. Posypejte sezamem a čerstvým koriandrem.