Mixér, nebo odšťavňovač? Jak zpracovat ovoce bez zbytečné dřiny!

Představte si to. Je teplé sobotní odpoledne, v lednici na vás čeká půlka melounu, který jste nedojedli. Mrazák je od loňska naplněný jahodami, soused vám právě přehodil přes plot další košík jablek. A to nemluvíme o rybízu, který už je třeba otrhat. Léto a podzim se zkrátka nesou ve znamení hojné úrody. Proto je dobré vědět, jak všechno ovoce efektivně zpracovat, aby ani jedna meruňka nepřišla nazmar. A my vám s tím poradíme.

Už všechno to ovoce nemáte kam dát?

Možností, co s úrodou udělat, je celá řada. Nejjednodušší je samozřejmě sníst ji čerstvou, dokud vydrží. Kdo má trpělivost a náladu, může zavařovat… ale je pravda, že ne každý chce trávit letní víkendy zavřený v kuchyni s hrncem plným marmelády. Jako další možnost se nabízí i sušení nebo mražení, se kterými si úrodu uchováte na později. 

Ale zpracování všech plodů dnes zdaleka nekončí u toho, co znaly naše babičky. Ovoce i zeleninu můžete odšťavnit, rozmixovat na dětskou přesnídávku, proměnit v osvěžující drink nebo hustou bowli plnou vitamínů. A právě tady přichází řeč na výběr správných kuchyňských spotřebičů. Když budete mít po ruce vhodné náčiní, ovoce a zelenina ze zahrádky vám možná ani nebudou stačit. Přípravu svěžích dobrot si totiž zamilujete!

Sáhněte po tyčáku a servírujte porci ovoce za pár vteřin

Tyčový mixér je takový malý kuchyňský záchranář. Nikde nepřekáží, nemusíte ho složitě sestavovat ani dlouho zkoumat nastavení. Jednoduše ho ponoříte rovnou do sklenice, hrnce nebo misky a za několik vteřin máte hotovo. 

Nejčastěji ho využijete, když spěcháte. Ať už potřebujete snídani pro děti, výživnou svačinu pro partnera, nebo večeři pro sebe, tyčák vám pomůže raz dva. Navíc si poradí i s mraženým ovocem a nezastaví ho ani bod varu, takže zeleninu na krémovou polévku rozmixujete klidně přímo v hrnci.

Přesně takový pomocník vám v kuchyni chybí? Co třeba ETA Spesso II v nerezovém provedení? Má DC motor o výkonu 1 200 W, plynulou regulaci rychlosti a tlačítko TURBO, když je potřeba přidat na síle. Nejlepší výhodou je ale příslušenství, které dostanete v balení.  Sekáček zvládne zpracovat tužší ovoce a ořechy, se šlehací metlou uděláte rychle sníh z bílků nebo šlehačku a nechybí ani nástavec na bramborovou či zeleninovou kaši. Z jednoho mixéru tak máte prakticky čtyři spotřebiče v jednom. Věřte, že taková vychytávka vám v kuchyni chyběla.

Bleskové smoothie z mraženého ovoce

Suroviny:

●    1 banán
●    hrst mraženého ovoce (borůvky, maliny nebo mango)
●    150 ml jogurtu nebo rostlinného mléka
●    lžička medu (dobrovolně)

Postup: 

Všechny suroviny dejte do sklenice nebo menší nádoby a tyčovým mixérem ETA Spesso II je rozmixujte do hladké konzistence. Mražené ovoce výsledné smoothie samo zahustí a ochladí, takže ani v horkých dnech nebudete potřebovat led.

ETA TIP: Pokud potřebujete, aby vás smoothie nasytilo na celé dopoledne, přidejte lžíci ovesných vloček a odměrku proteinu.

Když má chuť celá rodina, přichází na scénu stolní mixér

Ve chvílích, kdy potřebujete zpracovat velké množství ovoce a zeleniny nebo servírovat hodně porcí najednou, sáhněte po stolním mixéru. Pevná nádoba a výkonný motor zvládnou dlouhé mixování bez přehřívání. 

Chystáte letní grilovačku a chcete mít během chvilky hotový džbán koktejlu s dokonalou ledovou tříští, aniž byste led drtili ručně? To zvládne mixér naprosto bez problému. Stejně tak přijde vhod, když vaříte krémovou polévku pro celou rodinu a potřebujete ji rozmixovat do hladka najednou, ne po malých dávkách.

A jak správně vybrat? Uvědomte si, na co budete stolní mixér nejvíce používat. ETA Twixer, nerezový mixér s příkonem 1 000 W, má přednastavený program přímo na drcení ledu. Stačí ho zvolit a kostky se během pár vteřin promění v jemnou tříšť ideální do koktejlů. Skleněná nádoba o objemu 1,75 litru navíc odolá teplotám až do 90 °C, takže v ní bez obav rozmixujete i zmiňovanou horkou polévku. 

Pokud nejste velcí fanoušci frozen drinků, ale jde vám spíše o dokonalou hladkou strukturu, bude pro vás vhodnější model ETA Mira II. Ten díky výkonu až 26 000 otáček za minutu rozmixuje suroviny opravdu do sametova, bez jediné hrudky.

Osvěžující letní koktejl s ananasem a ledovou tříští

Suroviny:

●    ½ čerstvého ananasu
●    100 ml kokosového mléka
●    100 ml ananasového džusu (nejlépe čerstvě vylisovaného)
●    hrst ledu
●    40 ml bílého rumu (pro virgin verzi klidně vynechte)

Postup: 

Všechny suroviny dejte do skleněné nádoby mixéru, zvolte program na koktejly nebo drcení ledu a během 30 vteřin máte hotovo. Můžete přivítat své blízké letním drinkem s dokonalou ledovou tříští.

Je libo džus nebo čerstvou šťávu? Odšťavňujte!

Mixér zpracuje ovoce nebo zeleninu se vším všudy. Tedy se slupkou, dužinou i vlákninou. Odšťavňovač ale funguje úplně jinak. Šťávu oddělí od pevné složky, takže vznikne čirý, lehce stravitelný nápoj plný svěží chutí.

Pomůže vám třeba ráno, když byste si dali rychlou dávku vitamínů ještě před snídaní, nebo v horkém odpoledni, kdy potřebujete něco osvěžujícího a lehkého. Skvěle se hodí i na zpracování tvrdší zeleniny, jako je mrkev nebo řepa, ze které byste mixérem stejně dobrou šťávu nedostali.

TIP ETA: Dužinu, která po odšťavnění zbyde, nemusíte vyhazovat. Skvěle se hodí do koláčů, placiček nebo domácích müsli tyčinek. Žádný odpad, jen další porce ovoce a zeleniny navíc.

My vám můžeme doporučit odšťavňovač ETA Vitalic. Ten pracuje s nízkootáčkovou technologií SPIRALPRESS, což znamená šetrné, pomalé lisování, které z plodů dostane maximum šťávy a přitom zachová co nejvíc vitamínů. Poradí si s jablky, mrkví, řepou i řapíkatým celerem. A protože se celý mechanismus dá rozebrat, závěrečné mytí vám zabere jen chvilku.

Ranní melounovo-mátový booster

Suroviny:

●    ¼ zralého vodního melounu bez slupky
●    hrst čerstvé máty
●    1 menší okurka
●    šťáva z ½ limetky

Postup: 

Meloun nakrájejte na kousky, které se vejdou do plnicího otvoru, a společně s okurkou a mátou postupně protlačujte odšťavňovačem ETA Vitalic. Na závěr dochuťte čerstvě vymačkanou limetkou a podávejte s ledem.

Správné spotřebiče vám ušetří čas i práci

Ať už si vyberete tyčák pro přípravu bleskových smoothies, stolní mixér na frozen limonády, nebo odšťavňovač na šťávy plné vitamínů, s letní i podzimní úrodou si poradíte. Navíc snadno a rychle.

A pokud doma máte i kuchyňský robot, práce může být ještě jednodušší. Přečtěte si, jak zpracovat letní úrodu bez námahy s kuchyňským robotem ETA Leonardo, nebo se podívejte, jak při zpracování úrody využít příslušenství k robotu ETA Gratus Kuliner. Inspirace není nikdy dost!