Univerzální recept na domácí granolu

Granola neboli zapečené müsli je křupavou pochoutkou, která umí v kombinaci s jogurtem či mlékem zpříjemnit každé ráno. Když se však začtete do seznamu ingrediencí na zadní straně obalu, nejspíš se trochu zděsíte. Pokud navíc nemáte rádi některé potraviny – například rozinky nebo určitý typ ořechů, může se vám výběr značně zúžit. Řešení je snadné, stejně křupavé a mnohem voňavější – složení domácí granoly je zcela ve vaší režii, a tak ji můžete udělat nejen zdravější, ale i na míru vašim chuťovým pohárkům. 

Postup:

1. V hrnečku smíchejte olej a med. Pokud nemají optimální, tedy tekutou konzistenci, opatrně je rozehřejte ve vodní lázni.   


2. Do mísy nasypte všechny sypké suroviny, vlijte do nich tekutou směs a vše dobře promíchejte.  


3. Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozmístěte připravenou směs.   


4. Vložte do trouby vyhřáté na 120–150 °C, a to nejlépe na horkovzduch. Pokud směs obsahuje velký podíl ovoce, volte spíše nižší teplotu.  


5. Granolu pozvolna pečte asi 30-45 minut, dokud nebude téměř suchá. Během pečení směs občas lehce promíchejte.  


6. Hotovou granolu nechejte vychladnout a perfektně doschnout. Následně ji přemístěte do sklenice se vzduchotěsným uzávěrem. 

ETA TIPY:

• Pro bezlepkovou verzi použijte například pohankové vločky.
• Větší kusy ořechů můžete nejprve nahrubo nasekat v sekáčku.
• Lyofilizované (mrazem sušené) ovoce přidejte do směsi až k závěru pečení – mohlo by se spálit či ztvrdnout.
• Čerstvé ovoce si jednoduše nasušte doma. V sušičce ETA Vital Air  navíc snadno vyrobíte také domácí jogurt, který je s křupavou granolou naprosto nepřekonatelný.