Tomatovo-čočková polévka

Majda z profilu Hungry Panda pro vás připravila recept na vynikající polévku, která dostatečně zasytí a dodá potřebné živiny. Čočka je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, a navíc má nízký obsah tuků a kalorií. Recept se tedy hodí například i do jídelníčku pro redukci váhy.         

Suroviny:.

130 g čočky
120 g oblíbených celozrnných těstovin
120 g mražené kukuřice
2 plechovky rajčat
2 stroužky česneku
1 cibule
2 hrnky vody
špetka soli
1 lžička oregana
trochu slunečnicového oleje
zakysaná smetana na servírování

Postup:

1. Česnek a cibuli nakrájejte na kostičky. Opečte na troše slunečnicového oleje dosklovata.  
2. Opečený česnek a cibuli přendejte do stolního mixéru. Přidejte rajčata a vodu (pokud váš mixér nepojme veškerou tekutinu, dejte jenom část a zbytek můžete vmíchat později v hrnci). Rozmixujte. 
3. Rozmixovaná rajčata přelijte do hrnce. Vmíchejte čočku a těstoviny a vařte do změknutí.
4. Přidejte kukučici, oregano a osolte. Promíchejte.
5. Servírujte se zakysanou smetanou.