Melounový salát s okurkou a mátovým dipem s mandlemi
2 porce
15 minut
Zdá se vám kombinace melounu a okurky málo osvěžující? Kdyby ano, pro všechny případy je tento salát doplněn doslova explozí osvěžení, a to v podobě mátového dipu s limetkou a mandlemi.
Suroviny:
400 g vodního melounu
400 g okurky
Hrst rozdrobeného sýru feta
Čerstvě mletý pepř
Mátový dip:
Hrst máty
Šťáva z 1 limetky
1 plná lžíce blanšírovaných mandlí
4 - 5 lžic olivového oleje
1 lžička javorového sirupu
Postup:
1. Meloun (bez pecek) a okurku nakrájejte na drobné kostky. Společně promíchejte a rozdělte od misek nebo talířů.
2. Rozmixujte společně všechny ingredience na mátový dip a přendejte do mističky.
3. Na melounový salát rozprostřete kousky feta sýru, lehce opepřete a podávejte s dipem.
