Lávové dortíky

Lávové dortíky si získají srdce všech milovníků čokolády. Již na první pohled lákají k zakrojení, když se však dostanete k jejich středu v polotekuté konzistenci, rázem se ocitnete v čokoládovém nebi. V kombinaci se zmrzlinou a kyselkavým ovocem se můžete těšit na explozi chutí a rozzářené oči degustátorů. 

Postup:

1. Máslo a čokoládu společně rozpusťte a důkladně promíchejte. Přidejte moučkový cukr a opět promíchejte. Přidejte vejce, žloutky, vanilkový extrakt, mouku, sůl a vypracujte těsto.  


2. Mističky vymažte máslem, naplňte je připraveným těstem do ¾ jejich objemu a dejte odpočinout do lednice na 2 hodiny. 
    
3. Troubu předehřejte na 180 °C a upečte jeden dortík na zkoušku, abyste správně odhadli dobu pečení a vnitřek koláčku zůstal opravdu tekutý. Pečte jej 8-9 minut, vytáhněte z trouby a rozřízněte. Pokud je vnější strana upečená a vnitřek tekutý, můžete stejně dlouho a při stejné teplotě upéct i zbytek dortíků.


4. Dortíky posypejte moučkovým cukrem a podávejte teplé, nejlépe v kombinaci s vanilkovou zmrzlinou.