Zdravé tvarohové knedlíky plněné ovocem

Když je řeč o tvarohových knedlících, leckterému gurmánovi se sbíhají sliny. A co ti z nás, co si potrpí na zdravou stravu? S tímto receptem si přijdou na své i příznivci zdravého životního stylu. Jsou plné vlákniny i minerálů, bílkovin a hlavně - šťavnatého ovoce!       

Suroviny:

100 g jemných ovesných vloček 
100 g celozrnné špaldové mouky
250 g tvarohu v pozlátku
1 vejce
30 g másla 
Ovoce (například maliny, borůvky, jahody, meruňky, ostružiny…)

K podávání:
Řecký jogurt
Strouhaný tvaroh
Čekankový sirup
Čerstvé ovoce

Postup:

1. Jemné ovesné vločky rozmixujte v robotu. Smíchejte s moukou. Do misky přidejte tvaroh, vejce a rozpuštěné (ne horké) máslo. Dobře propracujte.
2. Vzniklé těsto nechte v lednici půl hodiny odpočívat.
3. Do hrnce dejte vařit vodu se špetkou soli.
4. Těsto rozdělte na 12 kousků. Z každého v dlani utvořte placičku, naplňte ovocem a uzavřete. Vyválejte kulatý knedlík a pokračujte takto dál se zbylým těstem. 
5. Do vroucí vody opatrně vložte knedlíky a vařte 8 - 9 minut. Po uvaření vyndejte na talíř.
6. Servírujte s jogurtem, strouhaným tvarohem, čekankovým sirupem a ovocem.