Tvarohový koláč se švestkami

Vynikající recept na luxusní tvarohový koláč se švestkami pro vás připravila Majda z profilu Hungry Panda. Zaručeně si ho doma všichni zamilují a neurazíte jím ani návštěvu. Navíc ho nemusíte vždy péct se švestkami, ale například s meruňkami, jahodami či jiným ovocem, na které máte zrovna chuť.       

Suroviny:

Na těsto:
200 g celozrnné pšeničné mouky
100 g změklého másla
35 g třtinového cukru
1 vejce
1 lžička skořice
3 lžíce vody
 

Náplň - tvarohová část:
500 g tvarohu
250 g mascarpone
3 vejce
sladidlo (libovolné, množství dle chuti)

Náplň - ovocná část:
330 g švestek bez pecky
2 lžíce třtinového cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
½  lžičky skořice

Postup:

1. Smíchejte všechny suché ingredience na těsto.
2. K suchým ingrediencím přidejte změklé máslo, vejce a vodu. Uhněťte těsto.
3. Těsto zabalte do fólie a dejte do lednice, dokud si nepřipravíte zbytek ingrediencí.
4. Prošlehejte dohromady všechny ingredience na tvarohovou část.
5. Vypeckované švestky zasypte cukrem, škrobem a skořicí a promíchejte.
6. Těsto rovnoměrně roztáhněte do celé dortové formy vyložené pečícím papírem o průměru 25 cm.
7. Na těsto rozprostřete tvarohovou část a poté přidejte švestky.
8. Pečte na 180 stupňů cca 45 min.
9. Nechte vychladnout a servírujte.