Svatební koláčky

4 porce

 

 

Nemusíte se zrovna vdávat, abyste si mohli připravit svatební koláčky. Upečte si je podle receptu od blogerky Adély Zátkové z profilu Pečeníčko jen tak ke kávě. Zaručujeme, že vám budou nesmírně chutnat.   

Suroviny:

Těsto: 
350 g polohrubé mouky
1 máslo (250 g)
2 obdélníky taveného sýra (100 g)
50 g moučkového cukru
špetka soli

Náplň: 
100 ml mléka
100 g mletého máku
40 g moučkového cukru
20 ml rumu
70 g oblíbené marmelády (já použila hruškovou)
špetka skořice 

Drobenka: 
80 g hrubé mouky
35 g krupicového cukru
35 g studeného másla

Postup:

1. Nejprve si připravte náplň. Mléko v kastrůlku přiveďte k varu, vsypte mák a míchejte, aby se mák “spařil”. Přidejte všechny ostatní ingredience, promíchejte a nechejte vychladnout.
2. Na koláčky smíchejte na vále všechny ingredience dohromady a hněťte, dokud nevznikne kompaktní těsto, které se nelepí.
3. Z těsta odebírejte jednotlivé, zhruba stejně velké kousky. Z každého vyválejte hladkou kuličku a prstem nebo druhým koncem vařečky vytvořte důlek, který naplňte mákem. Použijte lžičku nebo lépe cukrářský sáček.
4. Na drobenku smíchejte všechny suroviny a prsty zpracujte, dokud nevznikne sypká směs. Tou pak posypte jednotlivé koláčky.
5. Pečeme na 180 °C (horní a dolní ohřev) do zezlátnutí.
6. Po upečení můžeme polít rozpuštěným máslem s rumem a zasypat moučkovým cukrem.