Topinková směs

Suroviny:

2 cibule
2 lžíce oleje
1 kg pokrájených rajčat bez slupek
1,5 bobkového listu (můžete použít 1–2 podle chuti)
60 g cukru krupice
1 lžička soli
1 lžička pepře
1,5 zelené papriky (můžete použít 1–2 podle chuti)
1/2 palice česneku

Příslušenství:

nože, L-nástavec

Postup:

1. Do mixovací nádoby vložte cibuli a sekejte 5 sek/rychlost 5. Setřete stěny nádoby stěrkou, přidejte olej a restujte 4 min/120°C/rychlost 1.
2. Mezitím spařte rajčata ve vroucí vodě, stáhněte slupky a nakrájejte na menší kousky.
3. Přidejte nakrájená rajčata do mixovací nádoby spolu s bobkovým listem, cukrem, solí a pepřem. Restujte 10 min/100°C/rychlost 1 s otevřeným víčkem.
4. Nakrájejte zelenou papriku na jemné nudličky a přidejte ji do nádoby. Vařte 15 min/100°C/rychlost 1. Podle potřeby přidejte trošku vody.
5. Přidejte utřený česnek, promíchejte a vařte dalších 5 min/100°C/rychlost 1.
6. Směs naplňte do skleniček, uzavřete a nechte vychladnout.