Srnčí hřbet

Suroviny:

250 g polohrubé mouky 
1/2 kypřícího prášku do pečiva 
250 g cukru 
špetka citrónové kůry 
4 vejce 
100 g oleje 
100 g vody 
1 lžíce kakaa

Příslušenství:

metla
stěrka

Postup:

1. Do nádoby vložte metlu. Přidejte 250 g polohrubé mouky, 1/2 kypřicího prášku, 250 g cukru a špetku citronové kůry.  
2. Šlehejte 10 sekund / rychlost 5. 
3. Odložte stranou. 
4. Do nádoby vložte 4 bílky. 
5. Šlehejte 6 minut / rychlost 4. 
6. Odložte stranou. 
7. Do nádoby vložte sypké ingredience, 100 g oleje, 100 g vody a 4 žloutky. 
8. Šlehejte 4 minuty / rychlost 4. 
9. Ručně stěrkou opatrně vmíchejte sníh do těsta. 1/2 těsta nalijte do formy na srnčí hřbet. 
10. Do druhé přidejte kakao a promíchejte. Doplňte formu zbylým těstem. 
11. Pečte 40 minut / 170 °C.