Čokoládové vafle

Suroviny:

500 g hladké mouky
18 g čerstvého droždí
600 ml mléka
1 vejce
3 bílky
250 g povoleného másla
1-2 lžíce kakaa 
30 g cukru
špetka soli

Příslušenství:

metla

Postup:

1. Do nádoby vložte metlu.  
2. Přidejte 3 bílky a šlehejte 2 minuty / rychlost 3.  
3. Hotový sníh dejte stranou.  
4. Do nádoby vložte metlu.  
5. Přidejte 600 ml mléka, 30 g cukru a 18 g čerstvého droždí.  
6. Zahřívejte 5 minut / 37 °C / rychlost 1.  
7. Nechte vzejít kvásek 15 minut.  
8. V míse stranou spojte 500 g hladké mouky, 1-2 lžíce kakaa a špetku soli.  
9. Přidejte 1 vejce, 250 g povoleného másla a postupně přidávejte sypkou směs.  
10. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3.  
11. Přidejte opatrně sníh a ručně vmíchejte.  
12. Hotové těsto ihned vkládejte do lívanečníku a pečte dozlatova.