Čokoládové vafle

Suroviny:
500 g hladké mouky
18 g čerstvého droždí
600 ml mléka
1 vejce
3 bílky
250 g povoleného másla
1-2 lžíce kakaa
30 g cukru
špetka soli
Příslušenství:
metla
Postup:
1. Do nádoby vložte metlu.
2. Přidejte 3 bílky a šlehejte 2 minuty / rychlost 3.
3. Hotový sníh dejte stranou.
4. Do nádoby vložte metlu.
5. Přidejte 600 ml mléka, 30 g cukru a 18 g čerstvého droždí.
6. Zahřívejte 5 minut / 37 °C / rychlost 1.
7. Nechte vzejít kvásek 15 minut.
8. V míse stranou spojte 500 g hladké mouky, 1-2 lžíce kakaa a špetku soli.
9. Přidejte 1 vejce, 250 g povoleného másla a postupně přidávejte sypkou směs.
10. Šlehejte 1 minutu / rychlost 3.
11. Přidejte opatrně sníh a ručně vmíchejte.
12. Hotové těsto ihned vkládejte do lívanečníku a pečte dozlatova.