Špenátové muffiny

Suroviny:
210 g hladké mouky
10 g kypřícího prášku do pečiva
100 ml oleje
100 ml mléka
1 vejce
špetka soli
500 g baby špenátu
130 g fety
Příslušenství:
nástavec na strouhání
metla
Postup:
1. Do nádoby vložte nástavec na strouhání.
2. Strouhejte 130 g fety rychlostí 5 a poté dejte stranou.
3. Ve vedlejší misce spařte 500 g listů baby špenátu horkou vodou a dejte stranou.
4. Do nádoby vložte metlu.
5. Přidejte 100 ml mléka, 100 ml oleje a 1 vejce.
6. Šlehejte 2 minuty / rychlost 3.
7. Přidejte 210 g hladké mouky, 10 g kypřicího prášku a špetku soli.
8. Přidejte scezený špenát a sýr.
9. Šlehejte 3 minuty / rychlost 1.
10. Vložte do formy a pečte 20–25 minut /180 °C.