Povidlové koláčky

Suroviny:

200 g polohrubé mouky 
200 g hladké mouky 
80 g povoleného másla + 50 g na potření  
70 g cukru 
2 žloutky 
150 ml mléka 
25 g droždí 
špetka z citrónové kůry 
 
NÁPLŇ:  
1 povidla 
100 ml rumu

Příslušenství:

metla

Postup:

1. Do nádoby vložte metlu. 
2. Přidejte 150 ml mléka, 25 g kvasnic, 70 g cukru a 50 g polohrubé mouky. 
3. Zahřejte 20 sekund / 50 °C / rychlost 2. 
4. Nechte 20 minut vzejít. 
5. Přidejte 150 g polohrubé mouky, 200 g hladké mouky, 80 g povoleného másla, 2 žloutky a špetku citronové kůry.  
6. Šlehejte 4 minuty / rychlost 3. 
7. Nechte 1 hodinu kynout. 
8. Povidla smíchejte s rumem. 
9. Tvořte buchty a plňte povidlovou náplní, pokládejte je na plech a potřete máslem. 
10. Pečte 15 minut / 170 °C, dle velikosti koláčků.