Podzimní salát s kuskusem

Podzimní salát s kuskusem

3 porce

25 minut
 

ověřený recept

 

        

Suroviny:

100 g kuskusu
200 ml zeleninového vývaru
100 g vařené řepy
100 g vařené dýně
60 g růžičkové kapusty
2 lžíce olivového oleje
snítka tymiánu
sůl a pepř

Příslušenství:

Sestava pro vaření v páře 

Postup:

1. Do nádoby přidejte 200 ml zeleninového vývaru a zahřejte na 100 °C. 
2. Do mísy stranou si odvažte 100 g kuskusu, zalijte vřelým zeleninovým vývarem a zakryjte. 
3. Do nádoby přidejte vodu po rysku vaření v páře. 
4. Nádobu uzavřete sestavou pro vaření v páře a spusťte program vaření v páře.  
5. Po signalizaci vložte 60 g očistěných kapustiček. 
6. Vařte v páře 10–12 minut. 
7. Hotové kapustičky zchlaďte studenou vodou. 
8. 100 g vařené řepy a 100 g vařené dýně nakrájejte na kostičky. 
9. Hotový kuskus, růžičkovou kapustu, řepu a dýni ručně promíchejte a dochuťte 2 lžícemi olivového oleje, snítkou tymiánu, solí a pepřem.