Pepřová omáčka

Suroviny:

50 g másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml hovězího vývaru
150–200 ml smetany 
2 lžičky nakládaného pepře
špetka muškátového květu
sůl

Příslušenství:

míchací hák

Postup:

1. Do mixovací nádoby vložte míchací nástavec. 
2. Přidejte máslo a vařte 2 minuty / 100 °C / rychlost 1. 
3. Přidejte mouku a vařte 5 minut / 100 °C / rychlost 2.
4. Přilívejte vývar a následně smetanu. 
5. Vařte 5 minut/100 °C/rychlost 2.
6. Dochuťte pepřem, muškátovým květem a solí. 
7. Naposledy povařte 1–2 minuty / 100 °C/ rychlost 1.