Pepřová omáčka

Suroviny:
50 g másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml hovězího vývaru
150–200 ml smetany
2 lžičky nakládaného pepře
špetka muškátového květu
sůl
Příslušenství:
míchací hák
Postup:
1. Do mixovací nádoby vložte míchací nástavec.
2. Přidejte máslo a vařte 2 minuty / 100 °C / rychlost 1.
3. Přidejte mouku a vařte 5 minut / 100 °C / rychlost 2.
4. Přilívejte vývar a následně smetanu.
5. Vařte 5 minut/100 °C/rychlost 2.
6. Dochuťte pepřem, muškátovým květem a solí.
7. Naposledy povařte 1–2 minuty / 100 °C/ rychlost 1.