Odpalované těsto
1 plech
4 minuty
ověřený recept
Suroviny:
125 g másla
160 g mléka
140 g vody
špetka soli
300 g vajec
180 g hladké mouky
Příslušenství:
metla
stěrka
Postup:
1. Do nádoby vložte metlu.
2. Vložte 125 g másla, 160 g mléka, 140 g vody a špetku soli.
3. Vařte 6 min / 100°C / rychlostí 1
4. Nasypte 180 g mouky.
5. Vařte 6 min / 100 °C / rychlostí 2.
6. Nechejte vychladnout.
7. Do vychladlé směsi otvorem ve víku po jednom zašlehávejte vejce.
8. Šlehejte 4 minuty / rychlostí 5.
9. Těsto nanášejte na papírem vyložený plech. Za pomocí cukrářského sáčku tvořte libovolné tvary.
10. Troubu předehřejte na 200 °C. Vložte plech a po dobu 15 minut troubu neotvírejte. Poté můžete teplotu snížit na 180 °C a péct dalších 10 minut.
.
