Muffiny à la krtkův dort

Suroviny:

75 g hladké mouky
75 g polohrubé mouky
40 g kakaa
50 g rozpuštěné čokolády
100 g povoleného másla
150 ml smetany ke šlehání
130 g cukr krystal
špetka soli
1 vejce
1/2 kypřicího prášku

Naplň
200 ml smetany ke šlehání
200 ml kysané smetany
50 g rozsekané čokolády
2 zralé banány

Příslušenství:

Metla

Postup:

1.    Do nádoby vložte metlu.
2.    Vložte 1 vejce, 150 ml smetany, 130 g cukru a 100 g povoleného másla.
3.    Šlehejte 10 sekund/ rychlost 4.
4.    Přidejte 50 rozpuštěné čokolády.
5.    Šlehejte 10 sekund/ rychlost 4.
6.    Přidejte 75 g polohrubé a 75 g hladké mouky, 40 g kakaa, špetku soli a 1/2 kypřicího prášku.
7.    Šlehejte 15 sekund/ rychlost 3.
8.    Těsto plňte do připravených košíčků do 2/3.
9.    Pečte v předehřáté troubě 20 minut/ 180°C.
10.    Připravte si krém.
11.    Do čisté nádoby vložte 200 ml zakysané smetanu a 200 ml smetany ke šlehání.
12.    Šlehejte 3 minuty/ rychlost 4.
13.    Ručně vmíchejte 50 g nasekané čokolády.
14.    Z hotového muffinu vykrojte lžičku těsta a dejte ji stranou.
15.    Plňte nakrájenými banány a krémem.
16.    Obalte ve zbylém vykrojeném těstě.