Miso polévka s hedvábným tofu

Miso polévka s hedvábným tofu

 

4 porce

35 minut

ověřený recept

 

Suroviny:

4 lžíce miso pasty
700 ml zeleninového/rybího vývaru
1 lžíce mirinu
2 jarní cibulky
3 lžíce sušená řasa wakame nebo dle chuti
100 g zeleného chřestu
1/2 citronové trávy
350 g hedvábného tofu 
2 lžičky pražených sezamových semínek na ozdobu

Příslušenství:

míchací hák

Postup:

1. Do nádoby vložte hák.
2. Přidejte vývar, miso pastu a mirin.
3. Přiveďte k varu a vařte 100°C/ 8 minut/ rychlost 1.
4. Bílou část jarní cibulky nakrájejte na kolečka a přidejte do polévky.
5. Přidejte wakame řasu, kousky zeleného chřestu a citronovou trávu.
6. Vařte 100°C/ 5 minut / rychlost 1. 
7. Vyjměte citronovou trávu a vypněte.
8. Do hlubokých misek rozdělte tofu, přelijte polévkou a ozdobte nakrájenými zelenými částmi cibulky.
9. Pokud máte rádi posypte praženým sezamem.