Minestrone

Minestrone

4 porce

90 minut

ověřený recept

 

Suroviny:

100 g sušené šunky
1 cibule
2 stroužky česneku
2 brambory
1 mrkev
1 řapík celeru
150 g cukety 
150 g kapusty
1 malý pórek
150 g baby špenátu
100 g zelených fazolek
100 g hrášku
1 l zeleninového vývaru
150 g loupaných rajčat
120 g těstovin
4 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Příslušenství:

nože 
míchací hák

Postup:

1. Do nádoby vložte nože.  
2. Přidejte oloupanou a přepůlenou 1 cibuli.  
3. Přidejte 100 g sušené šunky.   
4. Sekejte 15 sekund / rychlost 6.  
5. Vyjměte nože a vložte míchací hák.  
6. Přidejte 4 lžíce olivového oleje a restujte 10 minut / 100 °C / rychlost 1.  
7. Přidejte prolisované 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 1 řapík celeru a 150 g cukety pokrájené na kostičky.  
8. Vařte 10 minut / 100 °C / rychlost 1.  
9. Přidejte 150 g loupaných rajčat, 150 g kapusty, 2 brambory nakrájené na kostičky, 100 g zelených fazolek, 1 l zeleninového vývaru a 120 g těstovin.  
10. Vařte 20 minut / 100 °C / rychlost 1.  
11. Přidejte 100 g hrášku, 1 malý pórek nakrájený na kolečka a 150 g baby špenátu.   
12. Vařte 20 minut / 100 °C / rychlost 1.  
13. Dochuťte solí a pepřem.