Kurkumová polévka

Suroviny:

1 cibule
3 stroužky česneku
2 mrkve
1 petržel
kousek pórku
1/2 malého květáku
2 brambory 
150 g růžičkové kapusty
80 g hrášku
2 lžičky kurkumy
1 lžička římského kmínu
2 bobkové listy
10 kuliček pepře
1,5 l vývaru
sůl
3 lžíce olivového oleje

KNEDLÍČKY:
2 vejce
200 g krupice

Příslušenství:

nože  
míchací hák

Postup:

1. Do nádoby vložte nože.
2. Přidejte 1 oloupanou a na půl rozkrojenou cibuli.
3. Sekejte 10 sekund / rychlost 5.
4. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
5. Přidejte 3 lžíce olivového oleje a restujte 5 minut / 100 °C / rychlost 1.
6. Přidejte 3 stroužky česneku nakrájené na plátky.
7. Restujte 3 minuty / 100 °C / rychlost 1.
8. Přidejte 2 očištěné na kolečka nakrájené mrkve, 1 očištěnou a na kolečka nakrájenou petržel a na kolečka nakrájený kousek pórku.
9. Přidejte růžičky z 1/2 malého květáku, 2 oloupané a na kostky nakrájené brambory, 150 g růžičkové kapusty a 80 g hrášku.
10. Přidejte 2 lžičky kurkumy, 1 lžičku římského kmínu, 2 bobkové listy, 10 kuliček pepře a sůl.
11. Zalijte 1,5 l vývaru a vařte bez nástavce 20 minut / 100 °C.
12. Stranou v misce smíchejte 2 vejce a 200 g krupice na knedlíčky. Tvořte noky pomocí lžic a vhoďte do vřelé polévky.
13. Vařte 3-5 minut / 100 °C.