Kuřecí stehno s omáčkou z pečené papriky
.jpg)
Suroviny:
2 kuřecí stehna
3 ks zavařené papriky
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
hrst bazalky
šťáva z půlky citrónu
1 menší cibule
300 ml vývaru
sůl, pepř
Příslušenství:
nože
míchací hák
mělký parní koš
Postup:
1. Kuřecí maso osolte a opepřete.
2. Do nádoby vlijte 1 litr vody a připevněte koš na vaření v páře.
3. Vložte maso do koše a vařte v páře 20 minut.
4. Vařte 100 °C / 20 minut.
5. Připravte si omáčku.
6. Do nádoby vložte nože. Přidejte oloupanou a přepůlenou cibuli.
7. Sekejte 10 sekund / rychlost 6.
8. Vyjměte nože a vložte míchací hák.
9. Přidejte 2 lžíce olivového oleje.
10. Smažte 10 minut / rychlost 1.
11. Přidejte oloupaný česnek a papriku.
12. Restujte 2 minuty / rychlost 1.
13. Vyjměte míchací hák a vložte nože. Směs rozsekejte.
14. Sekejte 20 sekund / rychlost 6.
15. Přidejte 300 ml vývaru.
16. Vařte 15 minut / 100 °C / rychlost 1.
17. Dochuťte a podávejte s kuřecím stehnem. .