Kopřivový sirup
3 sklenice sirupu
55 minut + 24 hodin luhování
ověřený recept
Suroviny:
40 ks mladých kopřiv (první 2-3 lístky kopřivy)
1 l vody
1 citrón
1 lžička kyseliny citrónové
900 g cukru krupice
Příslušenství:
Míchací hák
Metla
Nože
Postup:
1. Do nádoby vložte 40 ks mladých kopřiv.
2. Zalijte 1 l vody a přidejte 1 citrón nakrájený na plátky.
3. Nádobu uzavřete a nechte 24 hodin luhovat.
4. Další den sceďte a čirou tekutinu vložte do nádoby.
5. Do nádoby vložte míchací hák,
6. Přidejte 900 g cukru krupice a vařte 45 minut / 100 °C / rychlost 1.
7. Přidejte 1 lžičku kyseliny citrónové. Vařte 2 minuty / 95 °C / rychlost 1.
8. Přendejte do sklenic a ihned uzavřete.
9. Uchovávejte v chladu.
