Kapustnice se švestkami

Suroviny:

1 cibule  
1 brambora  
3 lžíce olivového oleje  
1 lžíce mleté sladké papriky  
2 lžíce cukru krupice   
1 l zeleninového vývaru   
500 g kysaného zelí   
30 g sušených hub  
50 g sušených švestek   
2 bobkové listy   
3 kuličky nového koření   
5 kuliček pepře   
sůl, pepř  
  
NA DOZDOBENÍ  
zakysaná smetana   
hrst nasekané petrželky 

Příslušenství:

míchací hák
nože

Postup:

1. Do nádoby vložte nože.  
2. Přidejte 1 oloupanou a přepůlenou cibuli.  
3. Sekejte 10 sekund / rychlost 6.  
4. Vyjměte nože a vložte míchací hák.  
5. Přidejte 3 lžíce olivového oleje.  
6. Restujte 8 minut / 90 °C / rychlost 1.  
7. Přidejte 1 lžíci mleté sladké papriky.  
8. Vařte 30 sekund / 90 °C / rychlost 1.  
9. Přidejte 1 l zeleninového vývaru, 500 g kysaného zelí, 30 g sušených hub, 50 g sušených švestek a zbylé koření: 2 bobkové listy, 3 kuličky nového koření a 5 kuliček pepře.  
10. Přidejte 1 jemně nastrouhanou bramboru.  
11. Vařte 50 minut / 80 °C / rychlost 1.  
12. Přidejte 2 lžíce cukru krupice.  
13. Vařte 10 minut / 80 °C / rychlost 1.  
14. Dochuťte solí a pepřem.  
15. Na dozdobení použijte zakysanou smetanu a hrst nasekané petrželky.