Hrášek na smetaně

Suroviny:
400 g hrášku
50 g másla
2 lžíce hladké mouky
250 ml smetany
300 ml vývaru
sůl, pepř
špetka muškátového oříšku
pár kapek citronu
Příslušenství:
Míchací hák
Postup:
1. Do nádoby vložte míchací hák.
2. Přidejte 50 g másla.
3. Zahřívejte 2 minuty / 100 °C / rychlost 1.
4. Přidejte 2 lžíce hladké mouky a restujte 5 minut / 100 °C / rychlost 2.
5. Přilévejte 300 ml vývaru a následně 250 ml smetany.
6. Vařte 5 minut / 100 °C / rychlost 2.
7. Přidejte 400 g hrášku a špetku muškátového oříšku.
8. Vařte 8 minut / 100 °C / rychlost 1.
9. Dochuťte pár kapkami citrónu, solí a pepřem.