Cuketový hummus

Suroviny:

800 g cukety  
3 stroužky česneku  
2 lžíce limetkové šťávy  
2 lžíce tahini sezamové pasty  
1 hrst máty  
sůl  
olivový olej k podávání

Příslušenství:

nože  
sestava pro vaření v páře

Postup:

1. 800 g cukety rozkrojte na proužky a posypte solí. Nechte 30 minut odpočinout, aby pustila vodu.  
2. Z cukety důkladně osušte vodu.   
3. Do nádoby vložte vodu po rysku pro vaření v páře.  
4. Nádobu uzavřete sestavou pro vaření v páře a spusťte program vaření v páře.  
5. Po signalizaci vložte cuketu a vařte 11 minut / 100 °C.   
6. Hotovou cuketu dejte stranou.  
7. Do nádoby vložte nože a oloupané 3 stroužky česneku.  
8. Sekejte 10 sekund / rychlost 6.  
9. Přidejte cuketu, 1 hrst máty, 2 lžíce limetkové šťávy a 2 lžíce tahini sezamové pasty.  
10. Sekejte 60 sekund / rychlost 4.  
11. Přendejte do misky na servírování a polijte kvalitním olivovým olejem. Lze posypat nasekaným koriandrem.