Cuketový hummus

Suroviny:
800 g cukety
3 stroužky česneku
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžíce tahini sezamové pasty
1 hrst máty
sůl
olivový olej k podávání
Příslušenství:
nože
sestava pro vaření v páře
Postup:
1. 800 g cukety rozkrojte na proužky a posypte solí. Nechte 30 minut odpočinout, aby pustila vodu.
2. Z cukety důkladně osušte vodu.
3. Do nádoby vložte vodu po rysku pro vaření v páře.
4. Nádobu uzavřete sestavou pro vaření v páře a spusťte program vaření v páře.
5. Po signalizaci vložte cuketu a vařte 11 minut / 100 °C.
6. Hotovou cuketu dejte stranou.
7. Do nádoby vložte nože a oloupané 3 stroužky česneku.
8. Sekejte 10 sekund / rychlost 6.
9. Přidejte cuketu, 1 hrst máty, 2 lžíce limetkové šťávy a 2 lžíce tahini sezamové pasty.
10. Sekejte 60 sekund / rychlost 4.
11. Přendejte do misky na servírování a polijte kvalitním olivovým olejem. Lze posypat nasekaným koriandrem.