Crème brûlée

Suroviny:

2 žloutky
200 ml smetany ke šlehání
1 lžíce vanilkové pasty
50 g cukru na posypání

Příslušenství:

míchací hák

Postup:

1. Do nádoby vložte míchací hák.  
2. Přidejte 200 ml smetany ke šlehání a 1 lžíci vanilkové pasty a zahřívejte na 70 °C.   
3. Rozšlehejte 2 žloutky a přidejte část teplé smetany.  
4. Promíchejte a přilijte ke zbylé smetaně.  
5. Vařte 1 minutu / 100 °C / rychlost 2.  
6. Jak začne směs houstnout, přelijte do zapékacích mističek.  
7. Posypte 50 g cukru a dejte péct na 5 minut / 160 °C.