Cibulové chutney

Suroviny:

8 ks červené cibule
80 g třtinového cukru
50 ml olivového oleje
50 ml balzamikového octa
1/4 lžičky chilli
špetka drceného hřebíčku
špetka skořice
špetka badyánu
sůl, pepř dle chuti

Příslušenství:

Nástavec na strouhání
Míchací hák

Postup:

1.    Do nádoby vložte nástavec na strouhání koleček.
2.    Oloupejte 8 cibulí.
3.    Nastrouhejte cibule rychlostí 3.
4.    Vložte míchací hák.
5.    Přidejte 50 ml olivového oleje.
6.    Restujte 20 minut / 100 °C/ rychlost 2.
7.    Přidejte 80 g cukru a koření.
8.    Restujte 15 minut/ 100 °C/ rychlost 2.
9.    Přidejte 50 ml balzamika.
10.    Restujte 30 minut/ 100 °C/ rychlost 2.