Celerovo-bramborová polévka

Suroviny:

300 g nastrouhaného celeru   
200 g brambor na kostičky  
1 lžíce másla  
1 lžíce oleje  
sůl, pepř  
špetka muškátového oříšku   
1 l vývaru  
100 ml smetany 

Příslušenství:

míchací hák
nože

Postup:

1. Do nádoby vložte míchací hák.  
2. Přidejte 300 g nastrouhaného celeru, 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje.  
3. Restujte 4 minuty / 100 °C / rychlost 1.  
4. Přidejte 200 g brambor nakrájených na kostičky, 1 l vývaru, sůl a pepř dle chuti.  
5. Vařte 50 minut / 90 °C / rychlost 1.  
6. Vyjměte míchací hák a vložte nože.  
7. Sekejte 1 minutu / rychlost 6.  
8. Přidejte špetku muškátového oříšku a 100 ml smetany.  
9. Vařte 2 minuty / 90 °C / rychlost 1.   
10. Podávejte s krutony.