Bramborové knedlíky s uzeným

Suroviny:

400 g brambor 
150 g hrubé mouky
špetka soli
1 vejce
150 g uzené kýty 
1 cibule
1 lžíce olejee

Příslušenství:

sekací nástavec

Postup:

1. Oloupejte a nakrájejte brambory.
2. Do mixovací nádoby vložte 1,5 l vody.
3. Vložte brambory a sůl.
4. Vařte 25 minut/ 105 °C/ rychlost 1.
5. Sceďte.
6. Uvařené brambory nechte vychladnout.
7. Brambory nastrouhejte.
8. Přidejte zbylé ingredience.
9. Vypracujte ručně pružné těsto.
10. Nechte těsto 20 minut odpočinout.
11. Do mixovací nádoby vložte sekací nástavec.
12. Oloupejte a přepulte cibuli.
13. Sekejte cibuli 10 sek./ rychlost 5.
14. Vyjměte nástavec na sekání a nahraďte ho nástavcem na míchání.
15. Přidejte olej a na kostičky nakrájenou uzenou kýtu. 
16. Restujte 15 minut/ 100 °C/ rychlost 1.
17. Odložte stranou.
18. Vytvarujte knedlíky, které plňte směsí uzeného a cibulky. 
19. Do mixovací nádoby nalijte 1,5 l vody.
20. Vařte 1 minutu/100 °C / rychlost 1.
21. Do vroucí vody vložte knedlíky.
22. Vařte 15 minut/100 °C/rychlost 1.