Müsli muffiny

Müsli muffiny

3 porce

45 minut

Také často přemýšlíte, co nabalit svým dětem na svačinku do školy nebo rodinný výlet? Blogerka Martina Lancingerová připravila skvělé müsli muffiny plné zdravých tuků, vitaminů a vlákniny, díky které se budou děti cítit syté po delší dobu. Do krabičky přibalte ještě kelímek jogurtu a nějaké ovoce a plnohodnotná svačinka je na světě. 

Suroviny:

1 větší, zralý banán – cca 120 g
2 lžíce/50 g másla + na vymazání
2 lžíce/60 g medu
2 vejce
1 hrnek/110 g ovesných vloček
1 hrnek/110 g jemných ovesných vloček
1 lžíce/15 g slunečnicových semínek
1 lžíce/15 g dýňových semínek
2 lžíce/30 g lněného semínka
-    Celkem asi 1/3 hrnku semínek
½ hrnku/70 g nahrubo nasekaných mandlí (příp. jiných ořechů nebo mix)
2 hrsti/20g lyofilizovaného ovoce (maliny, borůvky)
1 hrst/30 g rozinek
½ hrnku/80 g celozrnné hladké špaldové mouky
½ lžičky/3 g sody
½ lžičky skořice, můžete použít i mletou vanilku nebo citronovou kůru

Postup:

1. Banán rozmačkejte na kaši. Máslo s medem rozehřejte, aby se máslo rozpustilo. Poté smíchejte s banánem. Přidejte vejce a promíchejte.
2. Ve větší míse smíchejte všechny ostatní ingredience. Poté spojte se směsí, kterou jste si připravili v první misce.
3. Formu na muffiny vymažte máslem. Naplňte těstem. Jen lehce přimáčkněte lžící, ale není nutné těsto do formy pěchovat, sedne si během pečení samo. Pečte při 180 °C 35 minut. 
4. Nechte vychladnout a poté podávejte. Muffiny skvěle chutnají s jogurtem (a mátovým čajem).