Fit kuře na paprice

Tak trochu jiné kuře na paprice. Vyzkoušejte fit verzi blogerky Majdy z profilu Hungry Panda, která připravuje omáčku z pečených paprik. Ideální příloha k servírování je rýže, skvělé ale budou také gnocchi nebo těstoviny. 

Suroviny:

3 kuřecí stehna
1 cibule
1 lžička sladké papriky
2 očištěné červené papriky
250 g zakysané smetany
olivový olej
ghí
sůl
rýže na servírování

Postup:

1. Na troše ghí opečte cibuli dozlatova.
2. Kuřecí stehna posypte sladkou paprikou z obou stran. Poté je přidejte k cibulce a zprudka z každé strany opečte.
3. Zalijte vodou a vařte pod pokličkou cca 1 hodinu (dokud maso není hotové).
4. Mezitím připravte omáčku. Omyté a nakrájené papriky dejte na plech vyložený pečícím papírem. Osolte, zakápněte olivovým olejem a promíchejte. Pečte na 180 stupňů 30-40 minut.
5. Upečenou papriku rozmixujte se zakysanou smetanou. Omáčku ještě nechte v mixéru.
6. Až bude kuře hotové, vlijte zbylou šťávu (nebo jen část) k omáčce a v mixéru promíchejte. Přesnou konzistenci omáčky si určete sami.
7. Omáčku servírujte s kuřetem a rýží.