Kávová pannacotta

Kávová pannacotta

500 ml

15 minut

ověřený recept

 

Suroviny:

500 ml smetany ke šlehání 
2 plátky želatiny
1 lžička kávy
cukr dle chuti

Příslušenství:

míchací hák
metla
stěrka

Postup:

1. Do nádoby vložte míchací hák. Přidejte 250 ml smetany ke šlehání a lžičku uvařené kávy.
2. Vařte 10 minut / 80°C / rychlost 1.
3. Dejte nabobtnat želatinu dle návodu. Přidejte želatinu do smetany s kávou.
4. Míchejte 15s / rychlost 4.
5. Vzniklou směs odložte stranou. Do čisté nádoby vložte metlu a přidejte zbylou smetanu (250 ml). Vyšlehejte.
6. Šlehejte 4 minuty / rychlost 3.
7. Přidejte kávovou směs a stěrkou lehce promíchejte.
8. Vložte do skleniček a dejte na 5 hodin vychladit.