Batátovo-krevetová polévka

Suroviny:

2 stroužky česneku
1 střední cibule
10 g čerstvého zázvoru
30 g oleje
450 g loupaných krevet
200 g batátů
400 g kokosového mléka
750 g zeleninového vývaru
1 čajová lžička sójové omáčky
¼ čajové lžičky mletého kajenského pepře
¼ čajové lžičky kurkumy
lístky koriandru
 

Příslušenství:

nože, míchací hák

Postup:

1.Do mixovací nádoby vložte nože.
2. Přidejte 2 stroužky česneku, cibuli rozkrojenou na čtvrtiny a zázvor a sekejte 8 sek/rychlost 5.
3. Setřete stěrkou stěny do středu mixovací nádoby.
4. Vyjměte nože a dejte míchací hák.
5. Přidejte olej a krevety a restujte 2 min/120°C/rychlost 1.
6. Přidejte batáty oloupané nakrájené na kostičky.
7. Přidejte vývar, sójovou omáčku, kajenský pepř a kurkumu.
8. Vařte 18 min/90°C/rychlost 1.
9. Přidejte kokosové mléko a vařte 5 min/90°C/rychlost 1.
10. Vyjměte hák a vložte nože.
11. Sekejte 30 sekund/ rychlost 6.
12. Podávejte posypané koriandrem.