Jahodový sorbet s mátou a proseccem

Bublinky s jahodami – kombinace, která chutná nejen ve skleničce, ale i ve zmrzlé podobě v mističce. Skvělý sorbet zvládnete připravit během chvíle.

Ingredience na 4 porce:
500 g zralých jahod
1 – 2 lžičky najemno nakrájené máty (lze nahradit bazalkou nebo meduňkou) + na posypání
50 ml prosecca
Můžete dosladit trochou medu nebo čekankového sirupu
Snítka bylinky na ozdobení (podle toho, kterou jste použili)

Postup:

Omyté zralé jahody zbavte stopek. Překrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Přendejte do mističky a uložte přes noc do mrazáku.

Jahody vyndejte a nechte 5 – 15 minut povolit.

Připravte si nástavec na výrobu zmrzliny. Kousky jahod vsypte dovnitř a protlačte do misky.

K sorbetu přidejte najemno nakrájenou bylinku. Trochu si nechte na posypání při servírování. Zalijte proseccem a promíchejte. Pokud ovoce povolilo více a přejete si mít sorbet více zmrlzý, na chvíli jej můžete uložit do mrazáku.

Sorbet naservírujte do mističek. Posypejte nakrájenou bylinkou a snítkou ozdobte. Pokud máte prosecco v oblibě, můžete jím sorbet ještě trochu polít.