VOJTA VRTIŠKA: Z BĚŽNÝCH SUROVIN VYTVÁŘÍ CHUTĚ PLNÉ PŘÍBĚHŮ
Inspiraci hledá v přírodě, miluje setkávání s lidmi a věří, že i z běžných surovin mohou vznikat výjimečné chutě. Cukrář a ambasador ETA Vojtěch Vrtiška se s námi chystá na Nova festival chutí 2026 a v rozhovoru prozrazuje, na co se mohou návštěvníci těšit v jeho masterclass a bez kterých kuchyňských pomocníků si dnes už práci neumí představit.
1. Vojto, jdeme na Nova festival chutí. Co pro tebe takové akce znamenají? Navštěvuješ food festivaly?
Food festivaly mám moc rád. Jsou pro mě místem setkávání, inspirace a sdílení energie mezi lidmi, které baví jídlo stejně jako mě. Poslední dobou se mi bohužel nedaří dostat se na festivaly jen jako běžný návštěvník, takže se těším, že si to tady aspoň trochu vynahradím – projdu si festival, ochutnám, a hlavně si ho pořádně užiji.
2. Nova festival chutí je hodně o inspiraci. Čím se dnes nejčastěji inspiruješ ty?
Nejčastěji se inspiruji přírodou. Ve své tvorbě hodně pracuji s florálními motivy – květy, rostliny – a ty se promítají nejen do vizuálu dortů, ale i do samotných chutí. A samozřejmě medicína. :)
3. Na co se můžou návštěvníci ve tvých masterclass těšit?
Masterclass bude malé překvapení, ale můžu prozradit, že půjde o takovou menší fusion české a středomořské kuchyně promítnutou do cukrařiny. Věřím, že si každý odnese něco nového a inspirativního.
4. Máš nějaký moment nebo tip, na který se opravdu těšíš, až ho budeš ukazovat?
Takových momentů tam bude určitě víc, ale nejvíc mě vždycky baví interakce s návštěvníky. Přímý kontakt, otázky, reakce a sdílení zkušeností jsou pro mě neskutečně obohacující a celé to posouvají na úplně jinou úroveň.
5. Se značkou ETA spolupracuješ dlouhodobě. Které produkty patří mezi tvoje nejoblíbenější?
Jednoznačně kuchyňský robot Kuliner – je to pomocník, který zvládne opravdu všechno a provází mě už téměř rok a půl. Stejně tak jsou pro mě nepostradatelné tyčové mixéry, mikrováhy a další drobní pomocníci, bez kterých si dnes práci v kuchyni neumím představit.
6. A kdybys měl vybrat jeden detail, který na produktech ETA opravdu oceňuješ, co by to bylo?
Určitě spolehlivost a vytrvalost. Neznám moc spotřebičů, které by vydržely takové pracovní tempo a zátěž. Právě tahle dlouhodobá výdrž je pro mě zásadní.
7. Co bys poradil lidem, kteří mají chuť tvořit, ale bojí se, že „na to nemají“?
Určitě to zkusit a nebát se. Nikdo nezačíná úspěchem – pokud to není extrémní štěstí. Vždycky je za tím spousta práce, pokusů a chyb. Výsledek pak může působit jednoduše, ale ta cesta k němu je dlouhá a důležitá.
8. Kdybys měl říct jednu věc, na kterou by se fanoušci Vojty Vrtišky měli letos těšit, jaká by to byla?
Spolu s Etou máme připravenou zásobu zajímavých tipů a triků, zároveň stále běží minipořady Sladce a hladce v České televizi, které určitě stojí za zhlédnutí… a pak jsou tu další plány, které si zatím nechám pro sebe.