Koblihy s marmeládou

Suroviny:

200 g mléka
4 žloutky
1 kostka čerstvého droždí
70 g cukru
80 g másla
550 g polohrubé mouky
2 špetky soli
2 lžíce rumu
1 zavařovací sklenice džemu
olej na smažení
moučkový cukr, na posypání
ovoce na ozdobení

Příslušenství:

nože

Postup:

1. Do mixovací nádoby vložte nože.
2. Přidejte mléko, žloutky, droždí, cukr, máslo a hřejte 1 min/37°C/rychlost 3.
3. Přidejte mouku, sůl, rum a hněťte 1 min /rychlost 2.Těsto přendejte na vál poprášený moukou a zapracujte těsto. Přikryjte a nechte kynout dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Položte těsto na pomoučněný vál a rozválejte na tloušťku 1 cm.
5. Vykrajujte kolečka o průměru 6-8 cm.
6. Na každé vykrojené kolečko dejte čajovou lžičku džemu a prsty sviňte do klubíčka.
7. Rukou koblihy dotvarujte a ujistěte se, že je těsto dobře slepené.
8. Smažte ve fritovacím hrnci do zlatova.
9. Podávejte posypané moučkovým cukrem a ozdobené ovocem.