Skořicoví šneci s jablky

Šneci s jablky jsou ideálním lehkým dezertem. Vůně skořice a sladkokyselá chuť jablek jsou prostě dokonalé spojení, které funguje vždy. O zaručený recept se s námi podělila redaktorka magazínu Bydlení Kateřina Krátká, která připravila šneky s jablky v rámci testování pečicího hrnce ETA Pečenka.

Postup:

1. Nejprve kvásek … do misky rozdrobte droždí, přidejte vlažné mléko a cukr. Vše promíchejte, uložte na teplé místo a pod utěrkou a nechte vzejít kvásek (cca 15 min).

2. V míse od robota prosijte mouku, přidejte hotový kvásek, oba druhy cukru, žloutek, sůl, máslo, kůru z citronu a mléko. Nechte uhníst hladké těsto, které se nelepí. Těsto zaprašte trochou hladké mouky, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě vykynout (cca 1 hod).

3. Očistěte jablka, nastrouhejte na hrubém struhadle a krátce poduste na másle.

4. Povolené máslo smíchejte s cukrem a skořicí.

5. Formu (Pečenku) vymažte máslem a rozehřejte si máslo na promazávání.

6. Nakynuté těsto rozválejte na moukou posypané ploše a potřete připravenou směsí z másla, skořice a cukru. Na směs rozprostřete jablka a těsto zaviňte.

7. Rozkrájejte ho na asi 2 cm široká kolečka, která vkládejte do formy. Části mezi jednotlivými kolečky promazávejte rozpuštěným máslem. Kolečky naplněnou formu pak potřete žloutkem smíchaným s mlékem.

8. Pečte dozlatova (cca 30 min).

ETA TIP: Jak Pečenka v testu obstála a čím redaktorky magazínu Bydlení zaujala se dočtete v našem článku.

Foto: Lukáš Hausenblas