Detaily, na kterých záleží: Jaká je správná teplota espressa a jak jí dosáhnout?

Správně připravená káva vás nenechá chladnými, na vařícího „turka“ však rovnou zapomeňte. Espresso se v tomto směru velmi podobá vínu – abyste si ho opravdu vychutnali, musí mít určitou teplotu. Oprašte proto základy fyziky a vzpomeňte si na zákon o zachování tepelné energie – výsledkem tohoto jednoduchého vzorečku bude espresso na jedničku s hvězdičkou.