Hříbkový krém

Hříbkový krém

4 porce

50 minut

ověřený recept

 

Suroviny:

300 g lesních hub 
1 cibule
2 polévkové lžíce másla
0,5 l vývaru/vody
200 g smetany na vaření 
kmín 
tymián 
sůl 
pepř

Příslušenství:

míchací hák
nože

Postup:

1. Do nádoby vložte nože.
2. Oloupejte cibuli, přepulte ji, vložte ji do nádoby a rozsekejte.
3. Sekejte cibuli 10 sek./rychlost 5.
4. Vyjměte nože, vložte Míchací hák a přidejte 2 lžíce másla.
5. Restujte 15 minut/100 °C/rychlost 1.
6. Přidejte 300 g nakrájených hub, kmín a tymián.
7. Dále restujte ještě 3 minuty/100 °C/rychlost 1. 
8. Přidejte 0,5 l vývaru nebo vody.
9. Vařte 15 minut/100 °C/rychlost 1.
10. Vyjměte Míchací hák a vložte nože.
11. Polévku rozsekejte do hladka 20 sek./rychlost 4. 
12. Přidejte 200 g smetany a dochuťte kořením.
13. Vyjměte nože a vložte Míchací hák.
14. A ještě naposledy 1 minutku/100 °C/rychlost 1 vařte.

ETA TIP: Místo mozzarelly můžete použít feta sýr.