Čočková polévka

Čočková polévka

4 porce

32 minut

ověřený recept

 

Suroviny:

200 g čočky
1 litr vody
1 kostka bujónu (pro 0,5 l)
20 g špeku
2 stroužky česneku
1 čajová lžička mletého pepře
1 čajová lžička sušené majoránky
2 polévkové lžíce hladké mouky
1 čajová lžička soli

Příslušenství:

nože
míchací hák
stěrka

Postup:

1. Ve vedlejší misce namočte 200 g čočky do vody alespoň hodinu předem.
2. Do nádoby vložte nože. Přidejte 2 stroužky česneku a 20 g špeku. 
3. Sekejte 7 sek./rychlost 6.
4. Stěrkou setřete suroviny do středu nádoby. Vyjměte nože a vložte míchací hák. Restujte.
5. Restujte 8 min./100 °C/rychlost 3.
6. Přidejte 1 l vody, bujón, sůl, pepř, majoránku a 2 polévkové lžíce mouky. 
7. Míchejte 7 sek./rychlost 5.
8. Přidejte namočenou a přecezenou čočku a vařte.
9. Vařte 20 min./100 °C/rychlost 2.

ETA TIP: Do čočkové polévky můžeme přidat uzeninu, jako párek. Nakonec můžete přidat čerstvou petržel.